Type de couteau : Gyuto
Idéal pour la viande et les grosses découpes
Série très populaire au Japon
Manche : Polypropylène et poudre de bambou (antibactérien naturel)
Contrairement au couteau traditionnel, le manche est complètement enclavée
Résistance et une hygiène à toute épreuve
Lame polie en acier inox MV
Dureté de lame : 58±1 HRC
Longueur lame : 200 mm
