Type de couteau : Deba Bocho
Idéal pour la découpe de la viande oupour levée de filets de poisson
Série très populaire au Japon
Manche : Polypropylène et poudre de bambou (antibactérien naturel)
Contrairement au couteau traditionnel, le manche est complètement enclavée
Résistance et une hygiène à toute épreuve
Lame polie en acier inox MV
Dureté de lame : 58±1 HRC
Longueur lame : 150 mm
